ふぐかに処 心福(ここふく)
鶴橋駅から千日前通りの商店街にあるふぐとカニのお店。
一席ずつ仕切りの壁があるので落ち着いてお食事ができます。
本日はふぐコースをいただきました。
季節メニューかな？
壁に鱧メニュー等が貼ってあったので追加注文しました。
普通に美味しかったのですが、煮こごりのゼリー部分が、コラーゲンのちょっとねっとりみたいな感じではなく、少し歯応えのあるあっさりゼリーのような感じで少し残念…
ふぐの身も骨が少なめで肉厚、味もしっかりしていて、お出汁も濃くはないけどてっちりのわりには味がついているので、ぽん酢をそんなにつけなくてもいただけます。
玄品ふぐは悪い意味ではなく、ふぐの身も淡白であっさりしていて、お出汁の味もかなり薄いので、味の薄いふぐがそんなに…という方でも美味しくいただけそう。
私はどちらも好き。
ひれ酒は芳ばしくて濃厚。
店員さんが作ってくださいます。
お出汁がしっかりめなので、そのままでもいい具合に味のあるあっさり雑炊で美味しい。
玄品ふぐの雑炊は本当にあっさりでちょっとぽん酢を足してしまうけど、これはこれで好き。
いつもあっさりな玄品ふぐに行っていたけど、肉厚で味がしっかりめな心福も美味しかったです。