鶴橋 上本町 海南亭
鶴橋と上本町の間位にある大好きな焼き肉屋さんの海南亭。 毎回書いてるかもだけど、ソムリエさんに食事に合わせて、好みのワインをセレクトしていただけるので、焼き肉とワインが楽しめるお気に入りのお店。 ホルモンに合わせてもらった華やかな白。 いつも冷麺を頼むけど、温麺があることに初めて気付いて頼んでみた。 韓国麺っぽく麺に歯応えがあるのかと思いきや、やわらかくて、私は冷麺の方が好み。
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ワイン
細工谷酒類研究所
細工谷酒類研究所 甘～い甘太くんとこれらを混ぜてペースト状にしたものがすごく美味しかったのですが、それの簡易版。今度紅はるかを焼いて冷凍してみよ。 紅はるかのおつまみに合わせていただいた赤ワインのうちの一杯 渋みもなく、甘くないぶどうジュースのようで、さっぱりゴクゴク飲めてしまう赤ワイン。 紅はるかのおつまみに合わせていただいた赤ワインのうちの一杯。 こちらも軽めの赤なんだけど、ちょっと渋みがある […]
桃谷 細工谷酒類研究所
桃谷 細工谷酒類研究所 海南亭の後の二軒め。 本日の食事の研究(メニュー) 生ビール ソラチ チーズ盛り合わせ 所長よりいただいたインカのめざめのポテチ 山椒風味ポテサラ 所長のペペロンチーノ
上本町 海南亭
上本町と鶴橋の間辺りにある焼き肉屋さん 海南亭 シニアソムリエがおられる焼き肉屋さん。 お肉のレベルが高い！ 生のお肉も食べられる！美味しいワインをセレクトしてもらえて美味しいワインが揃ってる！ という三拍子揃った大好きな焼き肉屋さん。 こぼれスパークリングワイン ナムル盛り合わせ ユッケ 塩タン いつも大体これにしてしまう上撰六種味比べ。 お肉と好みのワインに合わせてセレクトしていただいた赤ワイ […]
桃谷 細工谷酒類研究所
桃谷にある細工谷酒類研究所。 研究所なのでマスターではなく、ここでは所長と呼びます。 ワイン、日本酒、ビール、カクテル等なんでも置いているこだわりのバー。 前菜盛り合わせ等、ボリュームたっぷりのおつまみも色々あります。 この日は周年イベントでアテもお酒も特別メニュー。 別のお店から外注で仕入れた酒の肴メニュー。 所長の手作りメニュー。 通常メニュー(研究日誌と呼ぶ)のドリンクメニューのうちの一ペー […]
神戸 オステリアカリメロ
神戸にあるイタリアン、オステリアカリメロさんにて春の試飲会、春ワインを楽しむスペシャルイベントに行って参りました。輸入元のヘレンベルガーホーフ、ヴィレッジセラーズ、パシフィック洋行の共同イベント。ボトルはそんなに撮ってないけど15種類以上飲んだ気がします。コロナの影響でブッフェスタイルではなく、テーブルサーブになりました。食べきれない程たくさんのお料理で最後の方はかなり残してしまい申し訳ない…買っ […]
細工谷酒類研究所
細工谷酒類研究所
梅田 ビストロヴァリエ
梅田 ビストロヴァリエ ルクアイーレ10階にあるビストロ。 中之島のフレンチレストランヴァリエのオーナーシェフ高井氏のカジュアルビストロ。 前菜盛り合わせ ローストビーフ、生ハム、鴨のスモーク、スモークサーモン もう少しちゃんとお料理の前菜がよかったなあ。 チーズフォンデュを頼んだら予想外の形状で出てきました。 メインのお肉盛り合わせ 牛肉、鴨肉、豚肉だったかな？ とても普通。 何かのパイ包み焼き […]
桃谷 細工谷酒類研究所
桃谷にあるバー、細工谷酒類研究所。 お友達とのホームパーティの後の二軒目です。 所長の豊富な知識と仕入れで、日本酒でもワインでもカクテルでもなんでも美味しいのでつい飲み過ぎてしまうバー。
本町 中国菜シンペイ
靭公園近くにある中国菜シンペイ ソムリエの資格をお持ちのシェフが腕をふるうおしゃれな中華料理屋さん。 なのでワインも豊富。 中華とワインの組み合わせ、大好きです。 本日はお任せコースをいただきました。